Η αποστείρωση των γυάλινων βάζων, πριν αυτά χρησιμοποιηθούν για γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα ή τουρσί είναι μια απαραίτητη διαδικασία καθώς θα εξασφαλίσει τη διατήρηση των προϊόντων μας. Έτσι το προϊόν μας θα μπορεί να διατηρηθεί εκτός ψυγείο μέχρι να ανοιχτεί και για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά το άνοιγμα του στο ψυγείο.
Συγκεκριμένα η αποστείρωση βοηθάει σε δύο βασικά σημεία:
Συγκεκριμένα η αποστείρωση βοηθάει σε δύο βασικά σημεία:
- τον απόλυτο καθαρισμό των βάζων, άρα καταστροφή μικροβίων, μικροοργανισμών.
- απόλυτα καθαρά βάζα, σημαίνει ασφάλεια για το περιεχόμενο και μεγάλη διάρκεια ζωής.
Για την αποστείρωση θα χρειαστούμε:
- Τη σχάρα του φούρνου
- Μια πετσέτα καθαρή και σιδερωμένη
- Μια μεγάλη κατσαρόλα
- Μια λαβίδα
- Πιάστρες ή γάντι για τον φούρνο.
- Τα βάζα με τα καπάκια, σαπουνισμένα πολύ καλά και ξεπλυμένα με ζεστό νερό
Βήμα 1ο
Απλώνουμε τη πετσέτα πάνω στη σχάρα του φούρνου και ανοίγουμε τα καπάκια από τα γυάλινα βάζα
Απλώνουμε τη πετσέτα πάνω στη σχάρα του φούρνου και ανοίγουμε τα καπάκια από τα γυάλινα βάζα
Βήμα 2ο
Τοποθετούμε τα βάζα με τα καπάκια τους ανάποδα, στη πετσέτα με τη σχάρα (δηλαδή με το στόμιο τους να ακουμπάει πάνω στη πετσέτα)
Τοποθετούμε τα βάζα με τα καπάκια τους ανάποδα, στη πετσέτα με τη σχάρα (δηλαδή με το στόμιο τους να ακουμπάει πάνω στη πετσέτα)
Βήμα 3ο
Ανοίγουμε τον φούρνο στον αέρα στους 100 βαθμούς Κελσίου και τοποθετούμε τη σχάρα με τα βάζα για 15 λεπτά.
Ανοίγουμε τον φούρνο στον αέρα στους 100 βαθμούς Κελσίου και τοποθετούμε τη σχάρα με τα βάζα για 15 λεπτά.
Βήμα 4ο
Βγάζουμε τα βάζα και τα καπάκια από τον φούρνο και τα αφήνουμε να στεγνώσουν χωρίς να τα πιάνουμε εσωτερικά.
Βγάζουμε τα βάζα και τα καπάκια από τον φούρνο και τα αφήνουμε να στεγνώσουν χωρίς να τα πιάνουμε εσωτερικά.
Μπορούμε να γεμίσουμε τα γυάλινα βάζα με γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα ή και διάφορα τουρσιά.