Την τελευταία εβδομάδα στο Εργαστήριο Μαγειρικής- Αρτοζαχαροπλαστικής του σχολείου μας φτιάξαμε Γιορτινά Χιονανθρωπάκια !
Είναι εύκολα και βασίζονται σε μια παλιά αγαπημένη μου συνταγή.
Πειραματιστείτε και διασκεδάστε στη κουζίνα του σπιτιού σας.
Είναι εύκολα και βασίζονται σε μια παλιά αγαπημένη μου συνταγή.
Πειραματιστείτε και διασκεδάστε στη κουζίνα του σπιτιού σας.
Χρόνια πολλά & Χαρούμενα Χριστούγεννα
ΥΛΙΚΑ
- Δύο και μισό φλιτζάνια του τσαγιού τριμμένη φρυγανιά από σιτάρι και κριθάρι
- Ένα φλιτζάνι του τσαγιού αμύγδαλα ωμά με φλούδα
- Δύο φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη άχνη
- 1 πακέτο βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου (250 γραμμάρια)
- 2-3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
- 4 λευκές κουβερτούρες των 200 γραμμαρίων
- άχνη ζάχαρη
- μπλε-κόκκινο-κίτρινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
- μίνι μπισκότα γεμιστά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα βαθύ μπολ τοποθετούμε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη.
- Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει ένα αφράτο το μείγμα
- Τοποθετούμε τα αμύγδαλα στο μούλτι και τα κάνουμε σκόνη
- Ρίχνουμε τη φρυγανιά, το αμύγδαλο και το κονιάκ και ξανά χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη
- Προσθέτουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί
- Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και πλάθουμε μικρές μπαλίτσες στο μέγεθος καρυδιού
- Βουτάμε την κάθε μπαλίτσα στη λιωμένη κουβερτούρα
- Μόλις βγάλουμε την μπαλίτσα από την κουβερτούρα την τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα. Τοποθετούμε ένα μίνι μπισκότο πάνω από κάθε σοκολατάκι
- Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και στις υπόλοιπες μπαλίτσες
- Όταν τις ολοκληρώσουμε όλες τις τοποθετούμε στο ψυγείο για μίση ώρα μέχρι να σφίξει η σοκολάτα
- Με τα τρία χρώματα ζαχαροπλαστικής και την άχνη ζάχαρη δημιουργούμε 3 διαφορετικά χρώματα σε γλάσσο. Μπλε για τα μάτια, πορτοκαλί για την μύτη, καφέ για το στόμα και με ένα πιναλάκι ή μια οδοντογλυφίδα σχηματίζουμε προσωπάκια στα σοκολατάκια.
Καλή Επιτυχία & Καλές Γιορτές !