Φτιάχνουμε Κέικ Καρότου μαθαίνοντας για τη διατροφική του αξία !
Οι μαθητές σας δίνουν τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες από τους ίδιους.
Δοκιμάστε να το φτιάξετε ως μια ιδανική επιλογή για δεκατιανό στο σχολείο.
Καλή Δημιουργικότητα και Επιτυχία !
*τη συνταγή αυτή την αφιερώνω σ' όλους μου τους μαθητές των προηγούμενων δύο σχολικών ετών, που αν και μακριά τους εξακολουθούν να μου εκδηλώνουν την αγάπη τους.
Οι μαθητές σας δίνουν τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες από τους ίδιους.
Δοκιμάστε να το φτιάξετε ως μια ιδανική επιλογή για δεκατιανό στο σχολείο.
Καλή Δημιουργικότητα και Επιτυχία !
*τη συνταγή αυτή την αφιερώνω σ' όλους μου τους μαθητές των προηγούμενων δύο σχολικών ετών, που αν και μακριά τους εξακολουθούν να μου εκδηλώνουν την αγάπη τους.
Για το κέικ θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:
- 4 (τέσσερα) αυγά
- 1 (ένα) φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη λευκή ή καστανή
- 1 (ένα) φλιτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο
- 1/2 (μισό) φλιτζάνι του τσαγιού γάλα εβαπορέ
- 1 (ένα) φλιτζάνι του τσαγιού τριμμένο καρότο (περίπου 3 μεσαία καρότα)
- 2 1/2 (δύομιση) φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
- 1 (ένα) κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας
- 1 (ένα) κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 (ένα) κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Βήμα 1ο
Σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία κρέμα.
Σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ σπάμε τα αυγά και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία κρέμα.
Βήμα 2ο
Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γάλα και το καρότο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γάλα και το καρότο και ανακατεύουμε.
Βήμα 3ο
Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Βήμα 4ο
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μίξερ.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το μίξερ.
Βήμα 5ο
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια αντικολλητική φόρμα κέικ με τρύπα στη μέση. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια αντικολλητική φόρμα κέικ με τρύπα στη μέση. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά περίπου.
Καλή Επιτυχία !!!
Tips
- αντί για γάλα μπορούμε να προσθέσουμε μισό φλιτζάνι του τσαγιού στραγγιστό γιαούρτι με πλήρες λιπαρά.
- εάν θέλουμε μπορούμε προσθέσουμε στο μείγμα μας μισό φλιτζάνι του τσαγιού κομματάκια από ξηρούς καρπούς (πχ αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια)
- για να δούμε εάν ψήθηκε το κέικ μας μπορούμε να βυθίσουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο της φόρμας, εάν δεν χει κολλήσει καθόλου μείγμα επάνω τότε σημαίνει ότι το κέικ ψήθηκε.
ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΡΟΤΟ
Το καρότο είναι ένα φυτό μονοετές ή διετές που προέρχεται από το Αφγανιστάν και τις γύρω περιοχές, ενώ ήταν γνωστό φαρμακευτικό φυτό στην Αρχαία Ελλάδα με το όνομα Σταφλίνος. Στην Ευρώπη η καλλιέργεια του ξεκίνησε το 13ο αιώνα.
Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών και η πλουσιότερη φυτική πηγή βήτα καροτίνης (προβιταμίνης Α). Η βήτα καροτίνη συμβάλλει στην προστασία της όρασης και ειδικά στη νυχτερινή όραση. Η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση της βήτα καροτίνης, παρέχει επίσης προστασία από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και την ανάπτυξη καταρράκτη, της κύριας αιτίας τύφλωσης στους ηλικιωμένους. Επίσης, σύμφωνα με έρευνα, ακόμη και ένα καρότο την ημέρα, μπορεί να μειώσει την πιθανότητα καρκίνου του πνεύμονα στο μισό. Οπότε η κατανάλωση καρότων κάνει καλό στους καπνιστές.
Οι έρευνες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι το καρότο είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, που ανήκει στην ομάδα των βιταμινών Β και μπορεί να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες (ουσίες που προκαλούν καρκίνο) στο σώμα μας. Η λιγνίνη που βρίσκεται στο καρότο, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα.
Το καρότο είναι ένα φυτό μονοετές ή διετές που προέρχεται από το Αφγανιστάν και τις γύρω περιοχές, ενώ ήταν γνωστό φαρμακευτικό φυτό στην Αρχαία Ελλάδα με το όνομα Σταφλίνος. Στην Ευρώπη η καλλιέργεια του ξεκίνησε το 13ο αιώνα.
Τα καρότα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών και η πλουσιότερη φυτική πηγή βήτα καροτίνης (προβιταμίνης Α). Η βήτα καροτίνη συμβάλλει στην προστασία της όρασης και ειδικά στη νυχτερινή όραση. Η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση της βήτα καροτίνης, παρέχει επίσης προστασία από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και την ανάπτυξη καταρράκτη, της κύριας αιτίας τύφλωσης στους ηλικιωμένους. Επίσης, σύμφωνα με έρευνα, ακόμη και ένα καρότο την ημέρα, μπορεί να μειώσει την πιθανότητα καρκίνου του πνεύμονα στο μισό. Οπότε η κατανάλωση καρότων κάνει καλό στους καπνιστές.
Οι έρευνες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι το καρότο είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, που ανήκει στην ομάδα των βιταμινών Β και μπορεί να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες (ουσίες που προκαλούν καρκίνο) στο σώμα μας. Η λιγνίνη που βρίσκεται στο καρότο, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
Οι εκπαιδευτικοί στόχοι του μαθήματος μπορούν να συνοψιστούν στους παρακάτω:
Οι εκπαιδευτικοί στόχοι του μαθήματος μπορούν να συνοψιστούν στους παρακάτω:
- Πληροφορίες για τα υλικά της συνταγής και τη διατροφική αξία του βασικού συστατικού της, στην προκειμένη περίπτωση αυτό του καρότου
- Εκτέλεση της αλληλουχίας των σταδίων της συνταγής
- Σωστή διαδικασία πλυσίματος των χεριών πριν την εκτέλεση της συνταγής
- Σωστή χρήση των συσκευών εκτέλεσης της συνταγής, δηλαδή του μπλέντερ και του μίξερ.
- Ασφαλής και σωστή χρήση φούρνου της ηλεκτρικής κουζίνας
- Εκμάθηση κανόνων ασφαλείας στην κουζίνα
- Έλεγχος ψησίματος του προϊόντος
- Καθαριότητα χώρου εργασίας μετά την ολοκλήρωση της παρασκευής του προϊόντος