Την προηγούμενη Εβδομάδα στο σχολείο μας, μαγειρέψαμε στη κουζίνα σουφλέ αλμυρό με φύλλα φέτα και λουκάνικα!
Μια διασκεδαστική συνταγή την οποία έμαθα μικρός από τη θεία μου, παίζοντας στη κουζίνα και διασκεδάζοντας με τα φύλλα κρούστας που έπρεπε να τοποθετήσω μέσα στη στρόγγυλη φόρμα του κέικ!
Το ίδιο συναίβει και με τους μαθητές μου στη τάξη, εξασκώντας παράλληλα τη φαντασία, τη κινητικότητα των χεριών και τη δημιουργικότητα τους !!!
Μια διασκεδαστική συνταγή την οποία έμαθα μικρός από τη θεία μου, παίζοντας στη κουζίνα και διασκεδάζοντας με τα φύλλα κρούστας που έπρεπε να τοποθετήσω μέσα στη στρόγγυλη φόρμα του κέικ!
Το ίδιο συναίβει και με τους μαθητές μου στη τάξη, εξασκώντας παράλληλα τη φαντασία, τη κινητικότητα των χεριών και τη δημιουργικότητα τους !!!
Παρακάτω σας δίνω τη συνταγή
ΣΟΥΦΛΕ ΣΕ ΦΟΡΜΑ ΚΕΙΚ
ΥΛΙΚΑ:
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καλή Επιτυχία!!!
Tips:
Μπορούμε να σερβίρουμε το σουφλέ μας με την παρακάτω σαλάτα:
ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΩΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ ΦΕΤΑΣ
ΥΛΙΚΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καλή Όρεξη !!!
ΣΟΥΦΛΕ ΣΕ ΦΟΡΜΑ ΚΕΙΚ
ΥΛΙΚΑ:
- 1 πακέτο φύλλα κρούστας
- 100 γραμμάρια μαργαρίνη λιωμένη
- 6 λουκάνικα τύπου Φρανκφούρτης μεγάλου μεγέθους
- 200 γραμμάρια φέτα
- 100 γραμμάρια gouda
- Δύο κόκκινες πιπεριές
- 4 αυγά
- 400 ml γάλα
- ρίγανη
- Αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Κόβουμε σε κυβάκια τις πιπεριές
- Τρίβουμε τη φέτα και το gouda και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
- Με τη βοήθεια ενός πινέλου λαδώνουμε τη βάση και τα τοιχώματα μιας στρογγυλής φόρμας κέικ με τρύπα.
- Τοποθετούμε τα δύο πρώτα φύλλα κρούστας διπλωμένα στα δύο το ένα απέναντι από το άλλο μέσα στη φόρμα και λαδώνουμε.
- Στη συνέχεια τοποθετούμε 2 αλλά φύλα διπλωμένα στα 4 το ένα απέναντι από το άλλα στη φόρμα και από πάνω ρίχνουμε λίγο από το μίγμα τυριού
- Έπειτα τοποθετούμε 2 αλλά φύλα διπλωμένα στα 4 το ένα απέναντι από το άλλο και τοποθετούμε ολόκληρα τα τρία λουκάνικα κ.ο.κ
- Θα δημιουργηθούν 4 στρώσεις τυρί - λουκάνικα – τυρί - λουκάνικα διαδοχικά.
- Τα φύλλα που περίσσεψαν τα διπλώνουμε στα τέσσερα και τα στρώνουμε στην επιφάνεια.
- Χτυπάμε τα αυγά ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και μια πιπέρι και προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας
- Τρυπάμε με το μαχαίρι σε τρία σημεία και ρίχνουμε το μίγμα στη φόρμα μαζί με τη μαργαρίνη που περίσσεψε το αφήνουμε 10 λεπτά να τραβήξει τα υγρά.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το αποκολλάμε από τη φόρμα.
- Κατά το κόψιμο τα λουκάνικα θα κόβονται και θα εμφανίζονται σε κάθε κομμάτι σε εγκάρσια τομή.
Καλή Επιτυχία!!!
Tips:
- Μπορείτε να προσθέσετε μαζί με το τυρί και κομματάκια από κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης.
- μπορούμε να παρασκευάσουμε το σουφλέ μας και να το αφήσουμε έτοιμο μαζί με τα υγρά του όλο το βράδυ, και να το ψήσουμε την επόμενη μέρα.
Μπορούμε να σερβίρουμε το σουφλέ μας με την παρακάτω σαλάτα:
ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΣΩΣ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ ΦΕΤΑΣ
ΥΛΙΚΑ
- 100 γραμμάρια φέτα
- 50ml ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- Λίγο ρίγανη
- 2 ντομάτες μεσαίου μεγέθους
- Λίγη ρόκα
- Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε σε κύβους τις ντομάτες
- Σε ένα μούλτι αλέθουμε τη φέτα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε λίγο πιπέρι και ρίγανι
- Ανακατεύουμε τη ντομάτα με το μίγμα μουστάρδας-φέτας
- Σε ένα πιάτο απλώνουμε τη ρόκα
- Προσθέτουμε από πάνω τις ντομάτες
- Τρίβουμε με πιπέρι
Καλή Όρεξη !!!