Εύγε στα αρχαία ελληνικά σημαίνει Μπράβο ...
Εύγε στη Διαφορετικότητα & Δημιουργικότητα !
To Βlog αυτό εμπίπτει στις επίσημες Διεθνείς "Καλές Πρακτικές Ειδικής Αγωγής-Εκπαίδευσης" και φτιάχτηκε για να πεί ένα Εύγε στη "Διαφορετικότητα", εστιαζόμενη στην εκπαίδευση Παρασκευών των Τροφίμων αλλά και στις γενικότερες καινοτόμες ιδέες και δράσεις της, τις οποίες μπορεί να βρει κάποιος μέσα από το εδάφιο Εύγε ... στις Καινοτόμες Δράσεις, Ιδέες & Πληροφόρηση.
Οι μαθητές, μέσα από το εδάφιο Εύγε ... στην Ειδική Εκπάιδευση, μπορούν να εκτελούν συνταγές στο σπίτι τους, τις οποίες έμαθαν άλλα και δημιούργησαν βήμα-βήμα με δικές τους φωτογραφίες στo Εργαστήριο του Σχολείου, καθώς και να μελετούν πληροφορίες Τεχνολογίας Τροφίμων, σχετικές με την κάθε συνταγή, από την επίσημη βιβλιογραφία των βιβλίων του Υπουργείου Παιδείας. Τα βιβλία αυτά υπάρχουν στο εδάφιο ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ, μαζί με εκπαιδευτικό υλικό και εργασίες μαθητών αλλά και σπουδαστών των ΙΕΚ.
Με αυτόν τον τρόπο το μάθημα γίνεται πιο Διαδραστικό και αποκτά μια Διαφορετική Διάσταση!
Οι μαθητές αλλά και οι γονείς τους, μπορούν ανά πάσα στιγμή να παρακολουθούν την κάθε δράση ως ένα ολοκληρωμένο έργο, η οποία όταν επιβραβεύεται και αναδεικνύεται από καταξιωμένους ανθρώπους στο χώρο των Τροφίμων αλλά και από απλούς ανθρώπους (οι οποίες παρουσιάζονται στο εδάφιο ΤΥΠΟΣ & ΜΜΕ), αισθάνονται αυτοπεποίθηση, αυτοεκτίμηση και ενεργή συμμετοχή ως ισότιμα μέλη της κοινωνίας.
Ας μη ξεχνάμε άλλωστε ότι ..η Διαφορετικότητα είναι εκείνη που μας Κάνει Ξεχωριστούς !!!
Γιώργος Ν Ευγενειάδης
Τεχνολόγος Τροφίμων
[Π.Ε 88.04]
Καθηγητής Ειδικής Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης
Καθηγητής Μεταδευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης (ΙΕΚ-ΣΕΚ-ΚΔΒΜ)
Εκπαιδευτής ΕΦΕΤ Υγιεινής και Ασφάλειας Χειριστών των Τροφίμων
M.Sc Quality Assurance
M.Ed Special Education
Πιστοποιημένος Εκπαιδευτής Ενηλίκων της μη Τυπικής Εκπαίδευσης
Πιστοποιημένη Επάρκεια Γραφής & Ανάγνωσης Braille
Πιστοποιημένη Επάρκεια Ελληνικής Νοηματικής Γλώσσας