Τα Χριστούγεννα σχεδόν έφτασαν .. και την προηγούμενη εβδομάδα, το Εργαστήριο Μαγειρικής του σχολείου μας πλημμύρισε με χαμογελά, μυρωδιές και Χριστουγεννιάτικες γεύσεις !
Με την βοήθεια των μαθητών μας φτιάξαμε μπισκότα gingerberd χρωματίζοντας τα με πολύχρωμο γλάσσο και ξεδιπλώνοντας τη δημιουργικότητα τους !
Η συνταγή της επιτυχίας είναι από τον γνωστό chef Άκη Πετρετζίκη και μπορείτε να τη δείτε εδώ.
Για ένα πολύ ωραίο γλάσσο δείτε εδώ.
Πειραματιστείτε τις γιορτινές μέρες, παρέα με μικρούς και μεγάλους να τα φτιάξετε, διασκεδάζοντας και φυσικά .. δοκιμάζοντας την ιδιαίτερη γεύση τους !
Καλές Γιορτές !!!
Με την βοήθεια των μαθητών μας φτιάξαμε μπισκότα gingerberd χρωματίζοντας τα με πολύχρωμο γλάσσο και ξεδιπλώνοντας τη δημιουργικότητα τους !
Η συνταγή της επιτυχίας είναι από τον γνωστό chef Άκη Πετρετζίκη και μπορείτε να τη δείτε εδώ.
Για ένα πολύ ωραίο γλάσσο δείτε εδώ.
Πειραματιστείτε τις γιορτινές μέρες, παρέα με μικρούς και μεγάλους να τα φτιάξετε, διασκεδάζοντας και φυσικά .. δοκιμάζοντας την ιδιαίτερη γεύση τους !
Καλές Γιορτές !!!
ΛΙΓΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΑ GINGERBREAD
Το gingerbread (στα ελληνικά μελόψωμο) είναι ένα μπισκότο, συνήθως με τη μορφή ανθρώπου αλλά και με άλλα σχήματα. Η πρώτη εμφάνιση του gingerbread χρονολογείται στον 11ο αιώνα, αν και το μελόψωμο εμφανίζεται πολύ πιο πριν, στις τελετουργίες των αρχαίων Ελλήνων και Αιγυπτίων.
Τον 110 αιώνα οι Σταυροφόροι φέρνουν τα μπαχαρικά από τη Μέση Ανατολή και τα παραδίδουν στα χέρια των μαγείρων στα σπίτια των αριστοκρατικών οικογενειών της Ευρώπης. Τότε τα μπαχαρικά αποτελούσαν προνόμιο λίγων, αλλά καθώς ο χρόνος περνούσε, η τιμή τους έπεφτε και έτσι κατέκλυσαν τις μεσαιωνικές κουζίνες. Το ginger “έπιασε” πολύ γρήγορα στην αγορά. Μία από τις πρώτες συνταγές για gingerbread αποτελούταν από αλεσμένα αμύγδαλα, μπαγιάτικη ψίχα ψωμιού, ανθόνερο, ζάχαρη και, φυσικά, το τζίντζερ.
Τον 16ο αιώνα ,οι Άγγλοι αντικατέστησαν τη φρυγανιά με το αλεύρι και πρόσθεσαν αυγά και γλυκαντικά, με αποτέλεσμα ένα ελαφρύτερο προϊόν. Η πρώτη τεκμηριωμένη περίπτωση παρουσίας gingerbread man ήταν στην αυλή της Ελισάβετ Α ‘ της Αγγλίας .
Η παράδοση του gingerbread διείσδυσε στις κουζίνες πολλών λαών και μας χάρισε ποικίλα γιορτινά γλυκίσματα.
Τον 110 αιώνα οι Σταυροφόροι φέρνουν τα μπαχαρικά από τη Μέση Ανατολή και τα παραδίδουν στα χέρια των μαγείρων στα σπίτια των αριστοκρατικών οικογενειών της Ευρώπης. Τότε τα μπαχαρικά αποτελούσαν προνόμιο λίγων, αλλά καθώς ο χρόνος περνούσε, η τιμή τους έπεφτε και έτσι κατέκλυσαν τις μεσαιωνικές κουζίνες. Το ginger “έπιασε” πολύ γρήγορα στην αγορά. Μία από τις πρώτες συνταγές για gingerbread αποτελούταν από αλεσμένα αμύγδαλα, μπαγιάτικη ψίχα ψωμιού, ανθόνερο, ζάχαρη και, φυσικά, το τζίντζερ.
Τον 16ο αιώνα ,οι Άγγλοι αντικατέστησαν τη φρυγανιά με το αλεύρι και πρόσθεσαν αυγά και γλυκαντικά, με αποτέλεσμα ένα ελαφρύτερο προϊόν. Η πρώτη τεκμηριωμένη περίπτωση παρουσίας gingerbread man ήταν στην αυλή της Ελισάβετ Α ‘ της Αγγλίας .
Η παράδοση του gingerbread διείσδυσε στις κουζίνες πολλών λαών και μας χάρισε ποικίλα γιορτινά γλυκίσματα.