| εύγε... |
|
 Έφτασε και το Πάσχα. Λίγο πριν κλείσουν τα σχολεία ετοιμάζουμε τσουρέκια στο Εργαστήριο Μαγειρικής-Αρτοζαχαροπλαστικής του σχολείου μας. Μάλιστα, τα γεμίζουμε με πραλίνα σοκολάτας και αλμυρή καραμέλα βουτύρου.
Οι μαθητές σας δίνουν τη συνταγή. Καλό Πάσχα & Καλή Ανάσταση σ' όλους !!!
0 Comments
Εν αναμονή του πρώτου μου βιβλίου που θα εκδοθεί σε λίγους μήνες από τις Εκδόσεις ΠΕΔΙΟ - PEDIO Publishing απαντώ σε ερωτήσεις για τη διαφορετικότητα, την δημόσια εκπαίδευση, τη μαγειρική-διατροφή, τη σχολική επιχειρηματικότητα αλλά και το master chef..
στο ηλεκτρονικό περιοδικό www.debop.gr είστε έτοιμοι για την αλήθεια ; ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: Μαρία Μιχαλινού ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: Μαρία Μιχαλινού Η παραγωγή των Healthy Bites από τους μαθητές του ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλέιου σε συνεργασία με τους μαθητές του Κολλέγιου Αθηνών. Συνεργασία-Ομαδικότητα-Χαμόγελα #special #school #action #healthybites #specialsticks
#schoolproject#specialeducation #specialeducationcooking #specialeducationpastry#foodeducation #foodtechnology #haef #juniorachievementgreece#juniorachievement #juniorachiviement100 #specialeducationteachers#mariehealthsecrets #evgespecialeducation #evgegeorge #evge "Healthy Bites" η Σχολική Μαθητική Επιχείρηση του ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλείου & του Κολλεγίου Αθηνών28/1/2019  Τα "Healthy Bites" είναι η νέα Σχολική "Εικονική Επιχείρηση" των μαθητών του ΕΕΕΕΚ [Εργαστήρια Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης] του Ν. Ηρακλείου Αττικής σε συνεργασία με τους μαθητές του Κολλεγίου Αθηνών.
Έπειτα από την πολύ πετυχημένη Εικονική Επιχείρηση "Special Sticks", της περασμένης σχολικής χρονιάς, οι μαθητές των τμημάτων "Μαγειρικής - Αρτοζαχαροπλαστικής" του ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλείου έρχονται με ένα νέο προϊόν, τα Healthy Bites ! Ειδική Εκπαίδευση, Τεχνολογία Τροφίμων, Γαστρονομία, Σχολική Επιχειρηματικότητα. Πως συνδυάζονται όλα τα παραπάνω ; Συζητάμε εποικοδομητικά στην εκπομπή "Πάρτε Θέση" στη Δημοτική Τηλεόραση Θεσσαλονίκης. TV100 Την τελευταία εβδομάδα στο Εργαστήριο Μαγειρικής- Αρτοζαχαροπλαστικής του σχολείου μας φτιάξαμε Γιορτινά Χιονανθρωπάκια ! Είναι εύκολα και βασίζονται σε μια παλιά αγαπημένη μου συνταγή. Πειραματιστείτε και διασκεδάστε στη κουζίνα του σπιτιού σας. Χρόνια πολλά & Χαρούμενα Χριστούγεννα ! #merrychristmas #foodeducation #foodtechnology #specaleducation#schoolaction #evgegeorge #evge #εύγε Παρουσιάζουμε το νέο μας Σχολικό project τα Healthy Bites πλαισιώνοντας την Ειδική Εκπαίδευση και το Blogging. Στον Realfm97.8 με τον Δημήτρης Γιαγτζόγλου Τα Healthy Bitesy Bites είναι μικρές νόστιμες μπουκιές ζύμης από ρεβίθι, βρώμη & φυστικοβούτυρο. Παράγονται από τους μαθητές του τμήματος Μαγειρικής – Αρτοζαχαροπλαστικής του ΕΕΕΕΚ Νέου Ηρακλείου και συσκευάζονται σε μια συσκευασία έκπληξη που θα περιέχει ένα παιχνίδι διατροφής. Το πρόγραμμα υλοποιείται στα πλαίσια «Εικονικής Επιχείρησης», βάση εγκεκριμένου προγράμματος του Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων & του Σωματείο Επιχειρηματικότητας Νέων-Junior Achievement Greece Υπεύθυνοι Καθηγητές: Γιώργος Ευγενειάδης George Evge - Εκπαιδευτικός Τεχνολόγος Τροφίμων [ΠΕ 88.04] Μαρία Μουσουλή - Mousouli Maria Εκπαιδευτικός Φυσικής Αγωγής [ΠΕ 11.01] Αγγελική Καρατάσιου - Εκπαιδευτικός Τεχνολόγος Τροφίμων [ΠΕ 88.04] Μα αυτά είναι άψητα" αναφώνησε η διευθύντρια του σχολείου μας όταν αντίκρισε τα μικρά γεμιστά άσπρα ψωμάκια που μόλις της είχαν προσφέρει οι μαθητές. Τα Bao Buns είναι παραδοσιακά αφράτα κινέζικα άσπρα ψωμάκια ψημένα στον ατμό. Τα παρασκευάσαμε δύο φορές στο εργαστήριο του σχολείου μας και ενθουσιάσαμε μικρούς και μεγάλους ! Οι μαθητές σας δίνουν τη συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες για γεμιστά Bao Buns με πραλίνα σοκολάτας και φέτα με ρίγανη. Είναι ιδιαίτερα γευστικά που σίγουρα θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Μια δοκιμή θα σας πείσει... #baobuns #schoolaction #lesson #recipe #specialcreation #specialeducationcooking #specialpeople #specialeducationteachers #specialeducation #foodeducation #educationalfoodblog #foodtechnologist #evgespecialeducation #evgegeorge #evge #εύγε What are the students of a public special school with students from 2 schools of typical education doing? What else than join their powers and create all together a…special virtual enterprise. Against all stereotypes, they activate our society and show us their true value, making their instigator – and their teacher – proud every time. George Evgeniades is a Food Technologist with a Master in “Food Quality Assurance” and in “Education of People with Disabilities and Learning Needs. For the last 5 years, he has been working as a teacher in public special schools, teaching food technology by using tools such as cooking, pastry making and of course smiling. At the same time he works as an educator of adults in many public IEK schools and in the Sivitanideios school of Arts and Professions. He is qualified as an adult’s educator and a trainer for the health and security of food operators. He knows the Greek sign language and the Braille system. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx  Τεχνολογία Τροφίμων - Ειδική Εκπαίδευση - Μαγειρική - Ζαχαροπλαστική Πως "μαγειρεύονται" και αποτελούν κίνητρα για όλους ; παρουσίαση στη LIFO #lifo #press#presentation #specialpeople #specialove #specialeducation#foodtechnology #evgegeorge #evge #εύγε Καλοκαίρι, ότι πρέπει για ένα παγωμένο σπιτικό γλύκισμα. Η παρακάτω συνταγή μπορεί να αντικαταστήσει το παραδοσιακό πλέον σπιτικό μωσαϊκό και έρχεται μέσα από μια τάξη ενός Δημόσιου Ειδικού Σχολείου της περασμένης σχολικής χρονιάς, Δοκιμάστε τη ! #schoolaction #frozen #sweet #coconut #honey #chocolate #almonds#specialove #specialeducation #specialeducationpastry #specialeducationteachers #foodeducation #foodtechnology #educationalfoodblog #evgegeorge #weebly #evge #εύγε #recipe Μπαρδάκιλα ! και όμως όσο αστεία και αν ακούγεται αυτή η λέξη έτσι τα έλεγε η γιαγιά μου. Είναι μια ειδική και σπάνια πλέον ποικιλία από δαμάσκηνα. Με λίγο μικρότερο μέγεθος από τα κλασικά δαμάσκηνα, με υπόξινη γεύση και μικρή στυφότητα άλλα με ιδιαίτερο άρωμα, μου θυμίζουν τα παιδικά μου χρονιά.. Μιας και βρέθηκα στα μέρη μου για τις καλοκαιρινές διακοπές, σας δίνω μια συνταγή ενός κέικ που κάναμε με τους μαθητές στην τάξη προσθέτοντας αυτή τη φορά μέσα Μπαρδάκιλα ! Με αφορμή το πρόσφατο περιστατικό του 15χρονου μαθητή, μου ζητήθηκε να απαντήσω σε 4+1 ερωτήσεις για το σχολικό εκφοβισμό. Ας μη σκύβουμε το κεφάλι και ας κοιτάξουμε κατάματα το πρόβλημα. Απαντάω ως Γιώργος. Stop Bullying and Just Love
Αστική Ζωή & Αστική Πόλη... Παρουσίαση της δουλειάς μας στο Urban Life  #urbanpeople #urbanlife #urbanlifegr #athenspeople #interview #specialpeople #education #specialaction #specialeducation #specialove#specialsticks #disabilitypower #disabilityawareness #foodeducation#foodaction #foodtechnology #tedx #tedxpanteionuniversity #educationalfoodblog #juniorachievementgreece #entrepreneurship #evgegeorge #evge #εύγε Το Meta Magazino είναι Free Press στην πόλη των Σερρών. Στο τρέχων τεύχος με αφιέρωμα στη γαστρονομία του Νομού, από τον οποίο κατάγομαι, γίνεται παρουσίαση της δουλείας μας μέσα από μια συνέντευξη. Παρουσίαση της Εικονικής Μαθητικής Επιχείρησης των μαθητών μας "Special Sticks" στο Κεντρικό Δελτίο Ειδήσεων της ΕΡΤ στα πλαίσια του Διαγωνισμού Bravo Schools.   Μανιταρόσουπα & Τάρτα με Κουνουπίδι, Τζίντζερ και ψωμί του Τόστ στην Εφημερίδα ΝΕΑ ΣΕΛΙΔΑ Οι δύο αυτές συνταγές προέκυψαν από μια σχολική αίθουσα ! Με βασικά υλικά από το εργαστήριο Κηπουρικής του σχολείου μας, αυτοσχεδιάζοντας καταλήξαμε σ’ αυτές. Εύγε στους Μαθητές μας ! #Thankyou #sunday #press #newspaper #neaselida
#new_page#specialsticks #specialove #schoolproject #juniorachievementgreece#specialeducationcooking #specialeducationpastry #foodtechnology#foodstories #educationalblog #specialeducationteachers#evgespecialeducation #evgegeorge #weebly #evge #έυγε #foto Popi Zournatzidou
Τα Special Sticks είναι η "Εικονική Επιχείρηση" τριών σχολείων του ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλείου Αττικής, του 1ου ΕΠΑΛ και 6ου ΓΕΛ Νέας Ιωνίας. Είναι γλυκά και αλμυρά μπαστουνάκια σε διάφορες γεύσεις. Στο Βίντεο βλέπετε τη συνταγή στην Ελληνική Νοηματική Γλώσσα ! Το Πρόγραμμα υλοποιείται στα πλαίσια του Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων & του ΣΩΜΑΤΕΙΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΝΕΩΝ-JUNIOR ACHIEVEMENT GREECE. Οι μαθητές παρουσιάζουν την εικονική τους επιχείρηση "Special Sticks" στον Επικοινωνία 94FM. Το βιντεάκι της Εικονικής Μαθητικής Επιχείρησης "Special Sticks". Δημιούργημα των μαθητών του 1ου ΕΠΑΛ & 6ου ΓΕΛ Ν. Ιωνίας Αττικής. Εύγε στους Μαθητές !!! Η Εικονική Μαθητική Επιχείρηση «Special Sticks” [από το Special Education] είναι μια σύμπραξη τριών διαφορετικών σχολικών μονάδων: το Εργαστήριο Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης (Ε.Ε.Ε.Ε.Κ) Ηρακλείου, το 6ο Γενικό Λύκιο Νέας Ιωνίας και το 1ο ΕΠΑΛ Νέας Ιωνίας και κάθε μία ανέλαβε να λειτουργήσει συγκεκριμένα τμήματα της επιχείρησης. Το προϊόν μας είναι μπαστουνάκια σφολιάτας σε τρεις ενδιαφέρουσες γεύσεις: μια κλασσική αρμυρή, μια κλασσική γλυκιά και μια γεύση «έκπληξη».
Η επιλογή των γεύσεων και η ανάπτυξη του προϊόντος πραγματοποιήθηκε μέσα από επισκέψεις των μαθητών και μαθητριών του ΕΕΕΕΚ σε διάφορες σχολικές μονάδες και εργαστήρια ειδικής εκπαίδευσης. Το τμήμα μαγειρικής – αρτοζαχαροπλαστικής του ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλείου ανέλαβε την παραγωγή και συσκευασία των προϊόντων. Χρησιμοποιώντας ζύμη σφολιάτας που χορηγούν οι «Άλφα Ζύμες», μέσα από μια εύκολη και διαδραστική για τους μαθητές και μαθήτριες συνταγή, παρασκευάζονται τα “Special Sticks”. To τμήμα εφαρμοσμένων τεχνών του 1ο Επαγγελματικού Λυκείου Ν. Ιωνίας, το δημιουργικό μας τμήμα, ανέλαβε τον σχεδιασμό της συσκευασίας, των εντύπων, των προσκλήσεων, των αφισών και του περίπτερου της επιχείρησης για την εμπορική μαθητική έκθεση στο THE MALL, στις 17 Απριλίου 2018. Επίσης μαθητές και μαθήτριες από τους τομείς Υγείας Πρόνοιας - Ευεξίας και Διοίκησης - Οικονομίας«εργάζονται» στα τμήματα Πωλήσεων , Μάρκετινγκ και Έρευνας – Ανάπτυξης(R&D). Το Α3 τμήμα του 6ου Γενικού Λυκείου Ν. Ιωνίας ανέλαβε να λειτουργήσει τα τμήματα Οικονομικών, Πωλήσεων, Μάρκετινγκ, Μηχανογράφησης, Δημοσιών Σχέσεων, Ανθρωπίνων Πόρων (Η R) και Έρευνας -Ανάπτυξης(R&D). Η "εικονική επιχείρηση" υλοποιήθηκε βάση εγκεκριμένου προγράμματος του Υπουργείου Παιδείας Έρευνας & Θρησκευμάτων σε συνεργασία με το Σωματείο Επιχειρηματικότητας Νέων - Junior Achievement Greece.  Τα Special Sticks είναι η "Εικονική Επιχείρηση" τριών Σχολείων του Ε.Ε.Ε.ΕΚ Νέου Ηρακλείου Αττικής, του 1ου ΕΠΑΛ και 6ου ΓΕΛ Ν. Ιωνίας του ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΝΕΩΝ-JUNIOR ACHIEVEMENT GREECE Η Γραμμή Παραγωγής & Συσκευασίας του Προϊόντος αποτελείται αποκλειστικά από τους μαθητές των τμημάτων Μαγειρικής - Αρτοζαχαροπλαστικής του Ε.Ε.Ε.ΕΚ Ν. Ηρακλείο. Οι μαθητές του τμήματος Μαγειρικής-Αρτοζαχαροπλαστικής του ΕΕΕΕΚ δίνουν τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες από τους ίδιους ! Το προϊόν θα παρουσιαστεί στο The Mall Athens Official την Τρίτη 17 Απριλίου από τις 9 έως τις 3 το μεσημέρι. Σας περιμένουμε όλους ! #specialsticks #specialeducation #specialeducationteachers #specialeducationpastry #specialeducationcooking #autism #downsyndrome#disability #foodeducation #foodaction #foodtechnology Παρουσίαση της Εικονικής Μαθητικής Επιχείρησης "Special Sticks" στην Εκπομπή TODAY skai.gr στον τηλεοπτικό σταθμό ACTION 24.  Μια διαφορετική προσέγγιση στην έννοια του masterchef... Συνέντευξη στο Ηλεκτρονικό Περιοδικό Popaganda.gr
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ :Μάρθα Οστιούνη ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: Καλλιόπη Ζουρνατζίδου & Μαθητές |
