εύγε... - ΑΡΧΙΚΗ

Κέικ με Κεφίρ & Μπαρδάκιλα !

10/8/2018

Μπαρδάκιλα ! και όμως όσο αστεία και αν ακούγεται αυτή η λέξη έτσι τα έλεγε η γιαγιά μου.

Είναι μια ειδική και σπάνια πλέον ποικιλία από δαμάσκηνα. Με λίγο μικρότερο μέγεθος από τα κλασικά δαμάσκηνα, με υπόξινη γεύση και μικρή στυφότητα άλλα με ιδιαίτερο άρωμα, μου θυμίζουν τα παιδικά μου χρονιά..

Μιας και βρέθηκα στα μέρη μου για τις καλοκαιρινές διακοπές, σας δίνω μια συνταγή ενός κέικ που κάναμε με τους μαθητές στην τάξη προσθέτοντας αυτή τη φορά μέσα Μπαρδάκιλα !

#new #recipe #cake #kefir #plums #mountain #holidays #evgegeorge
#evge #εύγε

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

Stop Bullying and Just Love

25/7/2018

Με αφορμή το πρόσφατο περιστατικό του 15χρονου μαθητή, μου ζητήθηκε να απαντήσω σε 4+1 ερωτήσεις για το σχολικό εκφοβισμό. Ας μη σκύβουμε το κεφάλι και ας κοιτάξουμε κατάματα το πρόβλημα. Απαντάω ως Γιώργος. Stop Bullying and Just Love

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

Ειδική εκπαίδευση, γαστρονομία και επιχειρηματικότητα. Ναι, γίνεται!

11/7/2018

Αστική Ζωή & Αστική Πόλη... Παρουσίαση της δουλειάς μας στο Urban Life

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

Ένας Τεχνολόγος Τροφίμων που Μοιράζει Ευτυχία σε Μαθητές

10/7/2018

Το Meta Magazino είναι Free Press στην πόλη των Σερρών. Στο τρέχων τεύχος με αφιέρωμα στη γαστρονομία του Νομού, από τον οποίο κατάγομαι, γίνεται παρουσίαση της δουλείας μας μέσα από μια συνέντευξη.

δειτε ΕΔΩ

Τα Special Sticks στο Κεντρικό Δελτίο Ειδήσεων της ΕΡΤ1

24/6/2018

Παρουσίαση της Εικονικής Μαθητικής Επιχείρησης των μαθητών μας "Special Sticks" στο Κεντρικό Δελτίο Ειδήσεων της ΕΡΤ στα πλαίσια του Διαγωνισμού Bravo Schools.

Συνταγές για Ευ ζην !

13/5/2018

Μανιταρόσουπα & Τάρτα με Κουνουπίδι, Τζίντζερ και ψωμί του Τόστ
στην Εφημερίδα ΝΕΑ ΣΕΛΙΔΑ
Οι δύο αυτές συνταγές προέκυψαν από μια σχολική αίθουσα ! Με βασικά υλικά από το εργαστήριο Κηπουρικής του σχολείου μας, αυτοσχεδιάζοντας καταλήξαμε σ’ αυτές. Εύγε στους Μαθητές μας !

δειτε εδω

Η Συνταγή των Special Sticks στην Ελληνική Νοηματική Γλώσσα

10/4/2018

Τα Special Sticks είναι η "Εικονική Επιχείρηση" τριών σχολείων του ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλείου Αττικής, του 1ου ΕΠΑΛ και 6ου ΓΕΛ Νέας Ιωνίας. Είναι γλυκά και αλμυρά μπαστουνάκια σε διάφορες γεύσεις.

Στο Βίντεο βλέπετε τη συνταγή στην Ελληνική Νοηματική Γλώσσα !

Το Πρόγραμμα υλοποιείται στα πλαίσια του Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων & του ΣΩΜΑΤΕΙΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΝΕΩΝ-JUNIOR ACHIEVEMENT GREECE.

Τα "Special Sticks" στον Επικοινωνία 94FM

28/3/2018

Οι μαθητές παρουσιάζουν την εικονική τους επιχείρηση "Special Sticks" στον Επικοινωνία 94FM.

Special Sticks ! Μια "Ξεχωριστή" Εικονική Μαθητική Επιχείρηση

21/3/2018

Το βιντεάκι της Εικονικής Μαθητικής Επιχείρησης "Special Sticks". Δημιούργημα των μαθητών του 1ου ΕΠΑΛ & 6ου ΓΕΛ Ν. Ιωνίας Αττικής.

Εύγε στους Μαθητές !!!

Η Εικονική Μαθητική Επιχείρηση «Special Sticks” [από το Special Education] είναι μια σύμπραξη τριών διαφορετικών σχολικών μονάδων: το Εργαστήριο Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης (Ε.Ε.Ε.Ε.Κ) Ηρακλείου, το 6ο Γενικό Λύκιο Νέας Ιωνίας και το 1ο ΕΠΑΛ Νέας Ιωνίας και κάθε μία ανέλαβε να λειτουργήσει συγκεκριμένα τμήματα της επιχείρησης. Το προϊόν μας είναι μπαστουνάκια σφολιάτας σε τρεις ενδιαφέρουσες γεύσεις: μια κλασσική αρμυρή, μια κλασσική γλυκιά και μια γεύση «έκπληξη».

Η επιλογή των γεύσεων και η ανάπτυξη του προϊόντος πραγματοποιήθηκε μέσα από επισκέψεις των μαθητών και μαθητριών του ΕΕΕΕΚ σε διάφορες σχολικές μονάδες και εργαστήρια ειδικής εκπαίδευσης. Το τμήμα μαγειρικής – αρτοζαχαροπλαστικής του ΕΕΕΕΚ Ν. Ηρακλείου ανέλαβε την παραγωγή και συσκευασία των προϊόντων. Χρησιμοποιώντας ζύμη σφολιάτας που χορηγούν οι «Άλφα Ζύμες», μέσα από μια εύκολη και διαδραστική για τους μαθητές και μαθήτριες συνταγή, παρασκευάζονται τα “Special Sticks”.

To τμήμα εφαρμοσμένων τεχνών του 1ο Επαγγελματικού Λυκείου Ν. Ιωνίας, το δημιουργικό μας τμήμα, ανέλαβε τον σχεδιασμό της συσκευασίας, των εντύπων, των προσκλήσεων, των αφισών και του περίπτερου της επιχείρησης για την εμπορική μαθητική έκθεση στο THE MALL, στις 17 Απριλίου 2018.

Επίσης μαθητές και μαθήτριες από τους τομείς Υγείας Πρόνοιας - Ευεξίας και Διοίκησης - Οικονομίας«εργάζονται» στα τμήματα Πωλήσεων , Μάρκετινγκ και Έρευνας – Ανάπτυξης(R&D). Το Α3 τμήμα του 6ου Γενικού Λυκείου Ν. Ιωνίας ανέλαβε να λειτουργήσει τα τμήματα Οικονομικών, Πωλήσεων, Μάρκετινγκ, Μηχανογράφησης, Δημοσιών Σχέσεων, Ανθρωπίνων Πόρων (Η R) και Έρευνας -Ανάπτυξης(R&D).

Η "εικονική επιχείρηση" υλοποιήθηκε βάση εγκεκριμένου προγράμματος του Υπουργείου Παιδείας Έρευνας & Θρησκευμάτων σε συνεργασία με το Σωματείο Επιχειρηματικότητας Νέων - Junior Achievement Greece.

Η Συνταγή των Special Sticks

18/3/2018

Τα Special Sticks είναι η "Εικονική Επιχείρηση" τριών Σχολείων του Ε.Ε.Ε.ΕΚ Νέου Ηρακλείου Αττικής, του 1ου ΕΠΑΛ και 6ου ΓΕΛ Ν. Ιωνίας του ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΝΕΩΝ-JUNIOR ACHIEVEMENT GREECE

Η Γραμμή Παραγωγής & Συσκευασίας του Προϊόντος αποτελείται αποκλειστικά από τους μαθητές των τμημάτων Μαγειρικής - Αρτοζαχαροπλαστικής του Ε.Ε.Ε.ΕΚ Ν. Ηρακλείο.

Οι μαθητές του τμήματος Μαγειρικής-Αρτοζαχαροπλαστικής του ΕΕΕΕΚ δίνουν τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες από τους ίδιους !

Το προϊόν θα παρουσιαστεί στο The Mall Athens Official την Τρίτη 17 Απριλίου από τις 9 έως τις 3 το μεσημέρι.

Σας περιμένουμε όλους !

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#specialsticks #specialeducation #specialeducationteachers
#specialeducationpastry #specialeducationcooking #autism
#downsyndrome #disability #foodeducation #foodaction #foodtechnology

Tα Special Sticks στην Εκπομπή TODAY ΣΚΑΙ.gr

2/3/2018

Παρουσίαση της Εικονικής Μαθητικής Επιχείρησης "Special Sticks" στην Εκπομπή TODAY skai.gr στον τηλεοπτικό σταθμό ACTION 24.

Υπάρχει ένας δάσκαλος μαγειρικής που διδάσκει σε παιδιά με αναπηρία και ειδικές ανάγκες

25/2/2018

Μια διαφορετική προσέγγιση στην έννοια του masterchef... Συνέντευξη στο Ηλεκτρονικό Περιοδικό Popaganda.gr

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ :Μάρθα Οστιούνη
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: Καλλιόπη Ζουρνατζίδου & Μαθητές

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΕΔΩ

#Interview #popaganda #specialeducation #specialeducationcooking
#specialeducationpastry #specialeducationteachers #foodtechnology
#foodeducation #educationalfoodblog #evgespecialeducation #evgegeorge
#evge #εύγε

Special Sticks & Special Action στο ΕΕΕΕΚ Αγίου Δημητρίου !

24/2/2018

Οι μαθητές μας των τμημάτων Μαγειρικής-Αρτοζαχαροπλαστικής του ΕΕΕΕΚ
(Εργαστήρια Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης Κατάρτισης) Νέου Ηρακλείου Αττικής επισκέπτονται το ΕΕΕΕΚ Αγίου Δημητρίου.

Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης οι μαθητές μας συνεργάστηκαν με τους αντίστοιχους μαθητές τους τμήματος Μαγειρικής-Αρτοζαχαροπλαστικής του ΕΕΕΕΚ Αγίου Δημητρίου φτιάχνοντας Special Sticks !

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

Special Sticks & Ειδική Εκπαίδευση ! Παρουσίαση στα Παραπολιτικά 90.1

19/2/2018

Παρουσιάζουμε τα Special Sticks ! Τα Special Sticks είναι μπαστουνάκια σφολιάτας σε διάφορες γεύσεις ! Τα μπαστουνάκια αυτά παράγονται από τους μαθητές των τμημάτων Μαγειρικής-Αρτοζαχαροπλαστικής του ΕΕΕΕΚ (Εργαστήρια Ειδικής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης & Κατάρτισης) Νέου Ηρακλείου Αττικής στα πλαίσια του προγράμματος "Εικονικής Επιχείρησης " του Υπουργείο Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων και του ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΝΕΩΝ-JUNIOR ACHIEVEMENT GREECE. Το πρόγραμμα υλοποιείται σε σύμπραξη με τους μαθητές του 6ου ΓΕΛ Νέας Ιωνίας και του 1ου ΕΠΑΛ Νέας Ιωνίας. Όλα αυτά με επιλογές αγαπημένων electro-swing κομματιών !

Εύκολη "Τάρτα" με Κουνουπίδι, Τζίντζερ & Ψωμί του Τοστ !

5/2/2018

Κουνουπίδι & φρέσκα κρεμμυδάκια μας έφεραν οι μαθητές του τμήματος κηπουρικής του σχολείου μας !

Εμπνευστήκαμε μια τάρτα της στιγμής με υλικά που είχαμε στο ψυγέιο. Μυρωδάτη και λαχταριστή άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις.

Δοκιμάστε να κάνετε αυτή την αυτοσχέδια τάρτα ! Οι μαθητές σας δίνουν τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες. Μαζί, tips και εκπαιδευτικοί στόχοι του μαθήματος.

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#specialcration #specialeducation #specialeducationcooking
#specialeducationteachers #schoolrecipe #foodeducation
#foodaction #foodtechnology #foodtechnologist #vegetables
#cauliflower #tart #evgespecialeducation #evgegeorge #evge #εύγε

Μοσχομυριστή Μανιταρόσπουπα Βελουτέ !

29/1/2018

Έξω έχει κρύο ! ότι πρέπει για μια μοσχομυριστή και ζεστή μανιταρόσουπα ..
Με μανιτάρια πλευρώτους που μας έφερε ένας μαθητής από το τμήμα κηπουρικής του σχολείου μας εμπνευστήκαμε μια πανεύκολη μανιταρόσουπα της στιγμής με απλά υλικά !
Οι μαθητές σας δίνουν τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες.

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#mushrooms #mushroomsoup #soupveloute #schoolcreation
#schoolaction #specialeducation #specialeducationcooking
#specialeducationteachers #foodtechnology #evgespecialeducation
#evgegeorge #evge #εύγε

Ψητά Κεφτεδάκια Αρακά !

15/1/2018

Φτιάχνουμε Χαρούμενα πράσινα Κεφτεδάκια Αρακά ! Τη συνταγή τη βρήκαμε στο βιβλίο ΣΥΝΤΑΓΕΣ με ΛΑΧΑΝΙΚΑ του Barbastathis Stathis -Themis Kardiolaka. Είναι Εύκολη, νόστιμη και θρεπτική ! Φτιάχνοντάς τη συνταγή μαθαίνουμε για το Ζεμάτισμα των Λαχανικών !
Οι μαθητές οπτικοποιούν τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες.
Δοκιμάστε να κάνετε αυτά τα πρωτότυπα Κεφτεδάκια!

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#peaballs #school #action #foodeducation #foodtechnology
#specialeducationteachers #specialeducationcooking
#evgesepcaileducation #evgegeorge #evge #εύγε

Ενταξιακά Μαγειρέματα !

5/1/2018

Στο άρθρο "Ενταξιακά Μαγειρέματα" του περιοδικού δρόμου "Σχεδία" Τεύχος Ιανουαρίου 2018, αναπολώντας τα παιδικά μου χρόνια φτάνω στο σήμερα.. Στη τάξη ενός Δημοσίου Ειδικού Σχολείου που μοιράζομαι "συνταγές ζωής" μαζί με τους μαθητές.
*Μαζί μοιράζομαι την παραδοσιακή Μικρασιατική συνταγή της προγιαγιάς μου.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ : Σπύρος Ζωνάκης ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: Σπύρος Ζωνάκης

δειτε εδω

Γιορτινά Σοκολατάκια & Στολιδάκια Δια Χειρός των Μαθητών μας !

20/12/2017

Λίγες μέρες έμειναν πριν τα Χριστούγεννα... και μαζί με τους μαθητές αυτοσχεδιάζουμε σε μια πολύ παλιά συνταγή για σοκολατάκια, δίνοντάς τα μορφή Ταράνδου !

Δοκιμάστε να κάνετε αυτή τη διασκεδαστική και γιορτινή συνταγή, πλημμυρίζοντας τη κουζίνα του σπιτιού σας με γέλια, χαρά και τραγούδια !.

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#newsitamea #christmas #recipe #chocolateballs
#school #action #foodtechnology #education #disability
#autism #downsyndrome #foodeducation #foodeducationalblog
#specialeducation #specialeducationpastry #evgegeorge #evge #εύγε

Special Sticks & Special Action στο Εργαστήρι Ειδικής Αγωγής ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ

17/12/2017

Στα πλαίσια του προγράμματος "Εικονικής Επιχείρησης" οι μαθητές μας επισκέπτονται το Εργαστήρι Ειδικής Αγωγής "Μαργαρίτα". Εμπνέονται και συνεργάζονται μεταξύ τους ως προς την "Έρευνα και Ανάπτυξη Προϊόντος"

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#specialsticks #educational #trip #foodaction #margarita #foodeducation
#foodtechnology #specialeducationpastry #specialeducationcooking
#specialeducationteachers #autism #disability #foodeducationalblog
#evgespecialeducation #evgegeorge #evge #εύγε
ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΝΕΩΝ-JUNIOR ACHIEVEMENT GREECE
ΕΕΑ "ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ"

Γιορτινή Πίτα με Φέτα, Σταφίδες & Ξερά Σύκα από την κυρία Λίτσα !

16/12/2017

Η κυρία Λίτσα επισκέφτηκε το σχολείο μας και μας έμαθε να ανοίγουμε φύλλο φτιάχνοντας μας μια παραδοσιακή γιορτινή πίτα με βοηθούς τους μαθητές των τμημάτων Αυτόνομης Διαβίωσης και Μαγειρικής-Αρτοζαχαροπλαστικής !
Δείτε τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες.
Χαρούμενες και Γευστικές Γιορτές !

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#specialaction #recipe #greektraditional #pie
#specialeducationcooking #specialeducationpastry #specialeducationteachers
#foodeducation #foodtechnology #educationalfoodblog #evgegeorge
#evgespecialeducation #evge

Special Sticks & Special Action στη Σιβιτανίδειο Δημόσια Σχολή Τεχνών και Επαγγελμάτων

10/12/2017

Τη Δευτέρα 4 Δεκέμβρη, εν όψη της Παγκόσμιας Ημέρας Ατόμων με Αναπηρία, 11 μαθητές των τμημάτων Μαγειρικής-Αρτοζαχαροπλαστικής του Ε.Ε.Ε.Ε.Κ Νέου Ηρακλείου Αττικής επισκέφτηκαν την Ιστορική Σιβιτανίδειος Σχολή Tεχνών και Επαγγελμάτων στα πλαίσια του προγράμματος "Εικονικής Επιχείρησης" που συμμετέχουν για να παρασκευάσουν το προϊόν τους μαζί με τους σπουδαστές του τμήματος Μαγειρικής Τέχνης του ΙΕΚ της Σ.Δ.Σ.Τ.Ε.

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#specialsticks #specialeducation #foodtechnology #sivitanidiosschool
#sivitanidios #evgespecialeducation #evge #εύγε alfa pastry
ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΝΕΩΝ-JUNIOR ACHIEVEMENT GREECE

Μια Χριστουγεννιάτικη Συνταγή.. & Ένα Εκπαιδευτικό Σύστημα με Σεβασμό στη Διαφορετικότητα !

8/12/2017

Μια πρωτότυπη Χριστουγεννιάτικη Συνταγή έρχεται μέσα από τη συνέντευξη στη σελίδα Newsitamea.gr. Ανακαλύψτε τη και ονειρευτείτε μαζί μου ένα εκπαιδευτικό σύστημα με σεβασμό στη Διαφορετικότητα.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ : Ηλίας Βογιατζής ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: Καλλιόπη Ζουρνατζίδου και Μαθητές

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#newsitamea #interview #christmas #recipe #chocolateballs
#school #action #foodtechnology #education #disability #autism
#downsyndrome #foodeducation #foodeducationalblog
#specialeducation #specialeducationpastry #evgegeorge #evge #εύγε

Υπερτραγανή & Υπέρπανεύκολη Τυρόπιτα της Θείας Δέσποινας .. με Ανθρακούχο Νερό !

2/12/2017

Αποκαλύπτουμε το μυστικό της Θείας Δέσποινας για Υπέρ-τραγανή τυρόπιτα με φύλλα κρούστας !
Δείτε τη συνταγή όπως υλοποιήθηκε στο εργαστήριο Μαγειρικής - Ζαχαροπλαστικής του σχολείου μας σε βήματα και φωτογραφίες από τους μαθητές. Μαζί, tips, εκπαιδευτικοί στόχοι μαθήματος και πληροφορίες τεχνολογίες τροφίμων.

#specialcooking #pie #fetacheese #specialeducationcooking
#specialeducation #foodeducationalblog #foodeducation #school
#lesson #foodtechnology #foodtechnologist #evgespecialeducation
#evgegeorge #evge #εύγε

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

Η Προσέγγιση της Αναπηρίας σε Μαθητές Τυπικής Εκπαίδευσης Μέσα από ένα Παραμύθι

30/11/2017

«Περίπου 650 εκατομμύρια άνθρωποι, δηλαδή το 10% του παγκόσμιου πληθυσμού εκτιμάται ότι είναι άτομα με ειδικές ανάγκες. Στην ΕΕ, περίπου το 30% του πληθυσμού με προβλήματα κινητικότητας, κινδύνευε από φτώχεια ή κοινωνικό αποκλεισμό (2013). Στην Ελλάδα υπολογίζεται ότι ζουν κάπου ένα εκατομμύριο άτομα με αναπηρία». «Η εικόνα της Αναπηρίας δεν πρέπει να είναι ένα στοχεύομενο κοινωνικό μήνυμα, μια κοινωνική καμπάνια φιλανθρωπικής οργάνωσης, μια έκκληση για υποστήριξη, μια επίκληση στην ανθρωπιά μας»

Editorial Περιοδικού «Σχεδία – Περιοδικό Δρόμου» Δεκέμβριος 2017
Για τη 3η του Δεκέμβρη Παγκόσμια Ημέρα Αναπηρίας

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ

#3thDecember #international #day #of #persons #with
#disabilities #disabled #IDPWD #disabilityawereness
#specialeducation #specialeducationfairytale #evge #εύγε

Συγγραφέας

Γιώργος Ν. Ευγενειάδης

ΤΕΧΝΟΛΟΓΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΠΕ 88.04

Εκπαιδευτικός Δευτεροβάθμιας Ειδικής Εκπαίδευσης
Μεταδευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης
& Δια βίου Μάθησης
Υγιεινής και Ασφαλείας Χειριστών
Τροφίμων [βάση ΕΦΕΤ]

Msc Quality Assurance
Msc Special Education

... Ένα Ειδικό Blog για Ειδικά Ενδιαφέροντα ...

Αρχείο

July 2018
June 2018
May 2018
April 2018
March 2018
February 2018
January 2018
December 2017
November 2017
October 2017
September 2017
August 2017
June 2017
April 2017
March 2017
February 2017
January 2017
December 2016
November 2016
October 2016
September 2016
May 2016
April 2016
March 2016
February 2016
January 2016
December 2015
May 2015
April 2015
March 2015