Έξω έχει κρύο ! ότι πρέπει για μια μοσχομυριστή και ζεστή μανιταρόσουπα ..
Με μανιτάρια πλευρώτους που μας έφερε ένας μαθητής από το τμήμα κηπουρικής του σχολείου μας εμπνευστήκαμε μια πανεύκολη μανιταρόσουπα της στιγμής με απλά υλικά !
Οι μαθητές σας δίνουν τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες. Μαζί, Tips και Εκπαιδευτικοί Στόχοι του Μαθήματος.
Δοκιμάστε να την κάνετε "σπάζοντας" το κρύο του χειμώνα.
Με μανιτάρια πλευρώτους που μας έφερε ένας μαθητής από το τμήμα κηπουρικής του σχολείου μας εμπνευστήκαμε μια πανεύκολη μανιταρόσουπα της στιγμής με απλά υλικά !
Οι μαθητές σας δίνουν τη συνταγή με βήματα και φωτογραφίες. Μαζί, Tips και Εκπαιδευτικοί Στόχοι του Μαθήματος.
Δοκιμάστε να την κάνετε "σπάζοντας" το κρύο του χειμώνα.
Καλή Επιτυχία !!!
Για την μανιταρόσουπα θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:
- 400 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους (περίπου μια συσκευασία)
- 2 μεσαία κρεμμύδια μικρά
- 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
- Μια κούπα ζεστό νερό
- Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
- Μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Αλάτι - Πιπέρι
Βήμα 1ο
Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
Βήμα 2ο
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι. Το αφήνουμε να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το αφήνουμε για περίπου 3 λεπτά να πάρει χρώμα.
Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι. Το αφήνουμε να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το αφήνουμε για περίπου 3 λεπτά να πάρει χρώμα.
Βήμα 3ο
Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να μαραθούν για περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς με μία κουτάλα.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να μαραθούν για περίπου 5 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς με μία κουτάλα.
Βήμα 4ο
Ρίχνουμε το γάλα, το νερό και ανακατεύουμε
Ρίχνουμε το γάλα, το νερό και ανακατεύουμε
Βήμα 5ο
Προσθέτουμε το κουρκουμά, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά
Προσθέτουμε το κουρκουμά, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. αφήνουμε να σιγοβράσει για 15 λεπτά
Βήμα 6o
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολτοποιούμε τη σούπα με το blender χειρός.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολτοποιούμε τη σούπα με το blender χειρός.
Βήμα 7ο
Σερβίρουμε με κρουτόν ψωμιού, παπαρονόσπορο και λίγες σταγόνες ελαιολάδου.
Σερβίρουμε με κρουτόν ψωμιού, παπαρονόσπορο και λίγες σταγόνες ελαιολάδου.
Καλή & Γευστική Επιτυχία !!!
Tips:
- Για να κάνουμε κρουτόν κόβουμε δυο φέτες ψωμί του τοστ σε κυβάκια, τα απλώνουμε σε ένα ταψί φούρνου που έχουμε βάλει πριν μια λαδόκολλα και ψήνουμε στον αέρα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ξεροψηθούν και να πάρουν χρώμα.
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αντί για μανιτάρια πλευρώτους, οποιαδήποτε άλλη ποικιλία μασταριών θέλουμε
- Αντί για παπαρουνόσπορο, μπορούμε να σερβίρουμε με πιπέρι ή τριμμένο λιναρόσπορο
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
Οι εκπαιδευτικοί στόχοι του μαθήματος μπορούν να συνοψιστούν στους παρακάτω:
- Σωστή διαδικασία πλυσίματος των χεριών πριν την εκτέλεση της συνταγής
- Εκτέλεση της αλληλουχίας των σταδίων της συνταγής
- Εκμάθηση κοπής λαχανικών
- Εκμάθηση και ασφαλή λειτουργία του blender χειρός
- Ασφαλή χρήση ηλεκτρικής κουζίνας
- Εκμάθηση κανόνων ασφαλείας στην κουζίνα
- Καθαριότητα χώρου εργασίας μετά την ολοκλήρωση της παρασκευής του προϊόντος